ขี้เหล็ก เป็นพืชที่ปลูกง่าย หาได้ง่ายพบเห็นได้ทั่วไป ขี้เหล็กเป็นพืชที่มีรสขม หลาย ๆ คน ไม่ถูกปาก แต่เดี๋ยวก่อน ขี้เหล็กเป็นพืชที่มีประโยชน์หลากหลาย

แกงกะทิดอกขี้เหล็กเนื้อหมู

หากจะรับประทานอาหารให้อิ่มท้องแล้วจะไม่ดีกว่าหรือถ้าอาหารที่เรารับประทานเข้าไปจะช่วยบำรุงและรักษาร่างกายของคุณได้ด้วย อย่างเช่นเมนูที่ทางเว็บไซต์

สูตรอาหาร.online เราจะนำเสนอในวันนี้ คือ แกงกะทิดอกขี้เหล็กเนื้อหมู โดยดอกขี้เหล็กมีวิตามินที่ช่วยบำรุงและรักษาสายตา อีกทั้งยังมีแคลเซียม และฟอสฟอรัสที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน

วัตถุดิบ แกงกะทิดอกขี้เหล็กเนื้อหมู

ดอกขี้เหล็กลวก 1 ถ้วย
เนื้อหมูหั่นตามชอบ
หัวกะทิ 1½ ถ้วย
เครื่องปรุง
พริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ แกงกะทิดอกขี้เหล็กเนื้อหมู

1. ต้มดอกขี้เหล็ก โดยใส่เกลือลงไป ต้ม 1-2 ครั้งแล้วเทน้ำทิ้ง เพื่อลดความขมของดอกขี้เหล็ก
2. เทหัวกะทิครึ่งถ้วยใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน ผัดให้กะทิแตกมันดีแล้ว ใส่พริกแกงลงไป คนให้พริกแกงแตกตัว
3. ใส่เนื้อหมูเคี่ยวจนเนื้อหมูสุก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามด้านบน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกะทิแห้ง
4. เติมน้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วยเร่งไฟโดยใช้ไฟแรงกว่าเดิม ใส่ดอกขี้เหล็กปิดฝารอเดือด จากนั้นเติมกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน ชิมรส ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟด้วยข้าวสวยร้อน ๆ

แค่นี้ทุกคนก็จะได้อาหารที่รับประทานแล้วอิ่มท้อง พร้อมได้ประโยชน์ต่อร่างกาย อีกด้วย เรียนว่า two in one และยังทำง่าย ประหยัด เหมาะกับเศรษฐกิจยุคนี้เป็นที่สุด

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 4

No votes so far! Be the first to rate this post.