เต้าหู้ไข่ผัดกุยช่าย

เต้าหู้เป็นอาหารจากถั่วเหลือง ให้โปรตีนสูง คุณภาพดี และย่อยง่าย งชาวจีนเรียกเต้าหู้ว่า เนื้อไร้กระดูก ช่วยลดคอเลสเตอรอลร้าย เพิ่มคอเลสเตอรอลดี ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

ส่วนในกุยช่ายเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น รักษาอาการหวัด ดีต่อหญิงตั้งครรภ์ มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยลดและควบคุมความดัน เป็นต้น วันนี้ทางเว็บไซต์ สูตรอาหาร.online จะพาไปรู้จักกับเมนู เต้าหู้ไข่ผัดกุยช่าย ซึ่งมีวัตถุดิบ และวิธีทำดังนี้

วัตถุดิบ เต้าหู้ไข่ผัดกุยช่าย

เต้าหู้ไข่ 3 หลอด
กุยช่าย 100 – 200 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับโรย
น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม ½ หัว

วิธีทำ เต้าหู้ไข่ผัดกุยช่าย

1. หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้น ๆ (ไม่ให้เล็กมากเกินไป องกันเต้าหู้เละในตอนผัด) โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย นำเต้าหู้ลงทอด เมื่อเต้าหู้เริ่มมีสีสันให้ตักขึ้นพัก
2. ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมลงผัดให้สุก นำกุยช่ายลงผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล
3. เมื่อผักสุกแล้ว ให้ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพียง 3 ขั้นตอนที่แสนง่ายดายนี้ท่านก็จะได้ เต้าหู้ไข่ผัดกุยช่าย ไว้รับประทานกันทั้งครอบครัว ไม่ต้องมีเนื้อแต่ก็สามารถได้โปรตีนจากเต้าหู้แทนได้ ง่ายและประหยัดแบบนี้ ต้องลองทำรับประทานดูสักครั้ง