เกี้ยวกุ้งน้ำใส

เกี้ยวกุ้งน้ำใสเป็นอาหารทานได้ทุกเพศทุกวัย มีคุณค่าทางอาหาร รวมทั้งประโยชน์จากการรับประทานเกี้ยวกุ้งน้ำใส ครบทั้ง 5 หมู่ ดังนั้นหากทำเกี้ยวกุ้งไว้รับประทานท่านไม่จำเป็นต้องรับประทานข้าวสวยเพิ่ม

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจากแผ่นเกี้ยวอยู่แล้ว วันนี้ทางเว็บไซต์สูตรอาหาร.online จะพามารู้จักกับเมนูเกี้ยวกุ้งน้ำใส ซึ่งมีวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้

วัตถุดิบ เกี้ยวกุ้งน้ำใส

แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
กุ้ง 300 กรัม
ซอสถั่วเหลือง
ต้นหอมซอย 3 ต้น
พริกไทยขาวป่น 2/4 ช้อนชา
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
ผักกวางตุ้ง

วิธีทำ เกี้ยวกุ้งน้ำใส

1. หมักเนื้อกุ้งจะสับให้ละเลียดหรือหมักเป็นตัวก็ได้ โดยใช้ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกขาวป่น และน้ำมันงา ในการหมัก จากนั้นใส่หอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนวดโดยใช้เวลา 5 นาที
2. แช่เนื้อกุ้งที่หมักแล้วในตู้เย็น อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ต้มน้ำซุปโดยใช้กระดูกหมู ใส่ผักกวางตุ้ง และต้นหอม
4. ตักไส้ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว เอานิ้วจิ้มน้ำแล้วทาไปรอบๆ ของขอบแผ่นเกี๊ยว จากนั้นก็พับลงมา ห่อให้มิด
5. ตั้งหม้อต้มเกี๊ยว ตั้งน้ำให้เดือด นำเกี๊ยวลงไปลวกให้สุก ใส่ลงไปทีละตัวเพื่อป้องกันเกี่ยวติดกัน
6. ช้อนเกี๊ยวที่สุกแล้วใส่ชาม จากนั้นก็ตักน้ำซุปกระดูกที่เตรียมไว้เทราดลงไป

เพียง 6 ขั้นตอน ท่านก็สามารถมีเกี้ยวร้อนๆไว้รับประทาน เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องเตรียมของให้ยุ่งยาก เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบรับประทานข้าวหรือคนที่เบื่ออาหาร