สูตรการทำยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด

สำหรับเมนู ยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ส่วนมากผู้หญิงจะชอบ เพราะขึ้นชื่อว่ายำมันมักจะเปรี้ยวๆ ทำให้กินแล้วรู้สึกว่าสดชื่นเป็นอย่างมาก

ให้ทำการจับกุ้ง และนำหมูสับ พร้อมด้วยเห็ดเข็มทอง ไปลวกจนสุก เพิ่มเครื่องผสม อย่างหอมหัวใหญ่ แครอต และมะเขือเทศ ปรุงรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มตามชอบ สุดท้ายโรยต้นหอมและขึ้นฉ่ายซอย

วัตถุดิบ ยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด

หมูสับรวนสุก 100 กรัม
กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ
ซอสเห็ดหอม
พริกไทย
พริกขี้หนู (สับหยาบ)
น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (หั่นท่อน)
ขึ้นฉ่ายซอย
หอมใหญ่ (หั่นชิ้น)
มะเขือเทศ (หั่นชิ้น)
แครอตขูด 1 กำมือ

ขั้นตอนการทำ ยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด

1. ลวกหมูสับกับกุ้งลงในน้ำซุป พร้อมกับลวกเห็ดเข็มทองในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. ทำการปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมกับพริกไทย พอสุกตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
3. ทำการใส่พริกสับ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เห็ดเข็มทอง หอมหัวใหญ่ แครอต และมะเขือเทศ เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ โรยต้นหอมและขึ้นฉ่ายซอย

ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมกับตักใส่จานรับประทานได้เลย

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.