สูตร ยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด

สูตรการทำยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด

สำหรับเมนู ยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ส่วนมากผู้หญิงจะชอบ เพราะขึ้นชื่อว่ายำมันมักจะเปรี้ยวๆ ทำให้กินแล้วรู้สึกว่าสดชื่นเป็นอย่างมาก

ให้ทำการจับกุ้ง และนำหมูสับ พร้อมด้วยเห็ดเข็มทอง ไปลวกจนสุก เพิ่มเครื่องผสม อย่างหอมหัวใหญ่ แครอต และมะเขือเทศ ปรุงรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มตามชอบ สุดท้ายโรยต้นหอมและขึ้นฉ่ายซอย

วัตถุดิบ ยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด

หมูสับรวนสุก 100 กรัม
กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ
ซอสเห็ดหอม
พริกไทย
พริกขี้หนู (สับหยาบ)
น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (หั่นท่อน)
ขึ้นฉ่ายซอย
หอมใหญ่ (หั่นชิ้น)
มะเขือเทศ (หั่นชิ้น)
แครอตขูด 1 กำมือ

ขั้นตอนการทำ ยำหมูสับเห็ดเข็มทองกุ้งสด

1. ลวกหมูสับกับกุ้งลงในน้ำซุป พร้อมกับลวกเห็ดเข็มทองในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. ทำการปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมกับพริกไทย พอสุกตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
3. ทำการใส่พริกสับ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เห็ดเข็มทอง หอมหัวใหญ่ แครอต และมะเขือเทศ เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ โรยต้นหอมและขึ้นฉ่ายซอย

ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมกับตักใส่จานรับประทานได้เลย