วิธีการทำ ผัดคะน้าหมูกรอบ ไม่ใช่ว่าเป็นเรื่องที่ง่ายๆ แต่ก็ใช่ว่าจะทำยากเสมอไป เคยไหมที่หัดทำแล้วไม่อร่อยเหมือนไปกินร้าน เพราะเราทำผิดสูตร

เราจึงขอแนะนำสูตรเด็ดให้ทราบกันว่า ผัดคะน้าหมูกรอบ ที่อร่อยอย่างแท้ทรูนั้นเขาทำกันยังไง

ส่วนผสม ผัดคะน้าหมูกรอบ

  • ผักคะน้า โคลนต้นแล้วแต่คนชอบหรือไม่ชอบ นำมาหั่นตามใจตัวเองเลย ประมาณ 1 กำมือ
  • หมูกรอบ หั่นพอดีคำตัวเองใส่เยอะน้อยก็ได้ ประมาณ 1-2 ขีด
  • กระเทียมไว้ดับกลิ่น ประมาณ 4 หัว
  • พริกสด 3-6 เม็ดแล้วแต่คนชอบเผ็ดมากหรือน้อย
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำซุปกระดูก 1 ทัพพี
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

มาเริ่มทำ ผัดคะน้าหมูกรอบ กันเลย

  • ตั้งกระทะขึ้นแล้วเทน้ำมันใส่ ปล่อยไว้ประมาณ 1 นาทีสำหรับกระทะไฟฟ้า ให้น้ำมันร้อน หรือแล้วแต่ลักษณะของไฟ แต่ห้ามให้ร้อนจนมีควันขึ้นมา
  • หลังจากนั้นใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยหมูกรอบ ตามด้วยพริก ใช้ทัพพี ทอดไปมา พอให้คลุกเคล้าเข้ากัน
  • นำคะน้าที่ได้หั่นไว้เทลงไป แล้วตามด้วยเครื่องปรุงที่ได้เตรียมไว้ ผัดไปมาให้เครื่องปรุงกับวัตถุดิบเข้ากัน
  • เมื่อน้ำมันเริ่มแห้งแล้วให้เทน้ำซุปกระดูกลงไปใส่ จะทำให้กลิ่นหอมน่ากิน แล้วรอสักประมาณ 1 นาที ก็ตักออกมาพร้อมเสิร์ฟราดข้าวได้เลย

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.