ข้าวคลุกกะปิ

ขอแนะนำ สูตรข้าวคลุกกะปิ เมนูที่น่าทานอีกอย่างหนึ่ง ที่มีการผสมผสานวัตถุดิบ เข้าด้วยกันหลายอย่าง แต่เวลาที่เคี้ยวรวมกันแล้ว บอกได้เลยว่าสุดยอด ปกติเราจะไปสั่งกินตามร้าน

ซึ่ง สูตรข้าวคลุกกะปิ มีประโยชน์มาก เพราะในบางครั้ง สภาพอากาศ รถติด และอีกหลายอย่างก็ไม่ค่อยเป็นใจ แต่รู้สึกอยากทาน ทำกินเองที่บ้าน ก็ไม่ได้ยากอะไรเลย เพราะวันนี้เรามีสูตรการทำดีๆ มาฝากกัน พร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบที่ใช้ทำ ข้าวคลุกกะปิ

1.ไก่

2.น้ำตาลปี๊บ

3.น้ำมันห อ ย

4.ซีอิ๊วขาว

5.ซีอิ๊วดำ

6.น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ ข้าวคลุกกะปิ

1.ตั้งกระทะเปิดไฟ ใส่น้ำมัน

2.เจียวกระเทียม จากนั้นผัดจนหอม

3.ใส่ไก่ลงไปผัด

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเคี่ยวด้วย ไฟอ่อน จนรสชาติเข้ากัน

ต่อมาคือการ เตรียมทอดไข่เจียว

1.ไข่

2.น้ำปลา

3.น้ำตาล

4.น้ำมัน

ทำดังนี้

1.ตอกไข่ เติมน้ำปลาและน้ำตาล พอประมาณ

2.ทอดไข่ให้บางที่สุด เมื่อไข่เริ่มจะสุกม้วนไข่ พักไว้ให้เย็น จากนั้นซอยไข่บางๆ เตรียมไว้

เตรียมกุ้งแห้งและพริกแห้งทอด

ส่วนผสม

1.กุ้งแห้ง

2.พริกแห้ง

3.น้ำมัน

เริ่มเลย

1.ทอดกุ้งแห้ง จนกุ้งแห้งสุกกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ทอดพริกแห้ง จนสุกหอม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 4 เตรียมผักเครื่องเคียง

หอมแดง ถั่วฝักยาว มะม่วง

พริกซอย

ขั้นตอนสุดท้าย การทำข้าวคลุกกะปิ

มีอะไรบ้าง

1.ข้าวสวยที่เย็นแล้ว

2.กะปิคลองโคน สีสวย กลิ่นหอม

3.น้ำปลา(ถ้ากะปิไม่เค็ม) /น้ำตาลเล็กน้อย

4.น้ำมัน

จัดต่อเลย

1.ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่ข้าวเย็น ลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ

2. จากนั้นนำมาคลุกใส่ กับขั้นตอนที่ 1-3

ส่วนผสมข้าวคลุกกะปิ

เป็นอย่างไรกันบ้างน่ากินหรือพอกินได้ใช่ไหม หวังว่าท่านจะมีความสุขกับการทำอาหารต่อไป

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.