ปลาทอด 3 รส หากจะพูดถึงแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ย่อยง่าย แม้ผู้สูงอายุก็ทานได้ไม่ต้องกลัวการย่อยยาก รวมทั้งผู้ที่ต้องการรับประทานเนื้อแต่ไม่อยากให้หนักท้องเกินไป ก็คงหนีไม่พ้นเมนูปลา

ปลาทอด 3 รส

ปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ทำเมนูได้หลากหลาย วันนี้ทางเว็บไซต์ สูตรอาหาร.online จะพาไปรู้จักกับเมนูเด็ด ปลาทอด 3 รส ซึ่งมีวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้

วัตถุดิบ ปลาทอด 3 รส

ปลาก้างน้อยตามความชอบ
พริกหวาน สีต่าง ๆ หั่นสี่เหลี่ยม ขนาดกลาง
ถั่วลันเตา
หอมแดงหัวใหญ่ 1 หัว
สับปะรดสดหรือกระป๋อง 1/3 กระป๋อง
ใบสาหระแหน่ เม็ดมะม่วงหิมะพาน ผักหอมหั่น (ใช้โรยหน้า)
ซอสจิ้มไก่
ซอสบ๊วย
ซอสหอยนางรม
น้ำปลา 1 – 2 ช้อนตวง
น้ำตาลมะพร้าว 1-2 ช้อนตวง
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก
แป้งมัน 1 ช้อนชา
แป้งโกกิ ทาตัวปลา

วิธีทำ ปลาทอด 3 รส

1. นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันท่วมปลา รอนำมันพืชร้อนได้ที่
2. ทาแป้งโกกิให้ทั่วตัวปลา (ปลาควรผ่าครึ่งเพื่อให้สุกได้เร็ว) ใส่ปลาลงในกระทะ ทอดให้สุกและกรอบตามใจชอบ เมื่อสุก พักปลาให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันประมาณ 1 ทัพพี หั่นหอมใหญ่ผดให้สุก หั่นพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยม นำลงผัดพร้อมถั่วลันเตา พอสุกใส่สับปะรดหั่นลงไป ปรุงรสตามเครื่องปรุงข้างต้นตามชอบ ลงแป้งมันสุดท้ายคนให้เข้ากัน
4. วางหอมหั่นฝอยในจานตักปลาทอดวางทับ ราดด้วยน้ำซอสที่ผัดเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยสาระแหน่ และมะม่วงหิมะพาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.