ต้มข่าปลาสลิดทอดกรอบ มีปลาสลิดเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งเป็นปลาน้ำจืด ที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยได้ง่าย แถมมีไขมันปานกลางไม่มากหรือน้อยเกินไป ในปลาสลิด มีแร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินA วิตามินB12 และ วิตามินD

ต้มข่าปลาสลิดทอดกรอบ

จึงถือได้ว่าการรับประทานปลาสลิดให้คุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย วันนี้ทางเว็บไซต์ สูตรอาหาร.online จะพาทุกท่านไปรู้จักกับเมนูต้มข่าปลาสลิดทอดกรอบ จะมีวัตถุดิบและวิธีทำอย่างไร ตามไปดูกัน

วัตถุดิบ ต้มข่าปลาสลิดทอดกรอบ

ปลาสลิด หั่น
กะหล่ำปลี
ขมิ้นขาว 5 ชิ้น
แครรอท หั่นชิ้น 1/4 หัว
น้ำกะทิ 1 ถ้วย
ข่า หั่นเป็นแว่น 3-4 แว่น
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำมะขามเปียก
หัวหอม 4 หัว

วิธีทำ ต้มข่าปลาสลิดทอดกรอบ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่นำมันพืชพอประมาณ รอน้ำมันร้อนได้ที่
2. นำปลาสลิดหั่นลงทอด ห้ามพลิกปลาบ่อย ทอดจนกว่าปลาจะสุก เหลืองและกรอบตามความชอบ ตักปลาพักไว้
3. ตั้งหม้อในไฟปานกลาง ใส่กะทินำเครื่องต้มยำเคี่ยวจนหม้อเริ่มเดือด ใส่กะหล่ำปลี รอจนผักและเครื่องต้มยำเริ่มสุก
4. นำปลาสลิดทอดลงหม้อต้นยำปรุงรสตามใจชอบ รอจนเครื่องต้มยำแทรกเข้าในเนื้อปลา เป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำ

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.